フラッグ株式会社 - レシピ集　『ピンクガーリック』

五十嵐シェフおすすめ！
ピンクガーリックを
使ったレシピ！

鶏とブロッコリーのフィットチーネ

【作り方】
1	ブロッコリーをゆでる。
2	鶏むね肉の皮を取り、ゆでる。
3	バナナエシャロット、ピンクガーリックをみじん切りにする。
4	鍋にバターを入れ、バナナエシャロットとピンクガーリックを炒める。
5	しんなりしてきたら、生クリーム200ccと牛乳50ccを入れる。
6	塩こしょうを少々、パルメザンチーズ少々入れる。
7	ブロッコリーと鶏肉を入れる。
8	フィットチーネをゆでる。
9	皿にフィットチーネを盛り、クリームソースをかける。

ほたてのクリーム煮

【作り方】
1	バナナエシャロット、ピンクガーリックをみじん切りにする。
2	鍋にバターを入れ、バナナエシャロットとピンクガーリックを炒める。
3	しんなりして来たらほたてを入れる。
4	白ワインを入れる。
5	ほたてに軽く火が通ったらすべてざるにあける。（煮汁をとっておく）
6	鍋に生クリーム300ccを入れ、火にかける。とろみがつくまでかきまぜながら煮る。
7	ざるにあけた煮汁大さじ2を入れる。
8	ざるの中身を入れ、1～2分煮る。
9	火を止め、ボールにあけて冷ます。
10	ほうれん草をゆでる。
11	ほたてに巻く。

フラッグ株式会社

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